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學(xué)習(xí)園地

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春天來了，最讓人津津樂道的是哪些舌尖上的美味，那些讓人惦記了好久的野菜，伴隨著春天的腳步一個(gè)個(gè)的從土里鉆了出來。這兩天總是在朋友圈或抖音里看到挖野菜的視頻，看著哪些綠油油的野菜，我不禁感到口合生津，期待著快點(diǎn)休假，然后也帶著家人去挖野菜……

還記得小時(shí)候家里的糧食少不夠吃，每年春天各種各樣的野菜也就成為了人們充饑的食物，給我印象最深的是一種叫做“薺菜”的野菜，我們也叫它“花花菜”，是它伴著我們渡過那段難熬的時(shí)光。那會(huì)兒我還上著小學(xué)，每逢周末，我便會(huì)和伙伴們一起去挖野菜，暖暖的陽光下，背上父親精心編制的小背籠，沿著一望無際綠油油的麥田尋找野菜，時(shí)不時(shí)還會(huì)比一比看誰挖得多，有時(shí)候看見成片的野菜我們都會(huì)歡喜不已，招呼著小伙伴們趕緊來一起挖。貪玩是孩子們的天性，那時(shí)候的我們也不例外，說是挖野菜，其實(shí)我們都是邊玩邊挖，抽空就在麥田邊捉迷藏、翻跟頭。大家玩累了，就躺在麥田里休息，或一字?jǐn)[開、或搭著二郎腿仰望藍(lán)天，微風(fēng)里夾雜著青草的氣息，就像母親慈愛的大手溫柔的拂過孩子們天真的面龐。

回到家里，母親便會(huì)把我握挖來的野菜摘洗干凈，緊接著和面、炒菜，然后將花花菜混著面下到鍋里，煮熟后給每人盛上一大碗，調(diào)些辣子和醋，大家一起開始享受美味?；ɑú藸Z面吃起來噴香爽口、美味無窮！當(dāng)然花花菜的做法還有很多，可以涼拌、可以做成蒸菜還可以做成菜團(tuán)子等各種吃法都有。我們小時(shí)候不像現(xiàn)在有各種各樣的小零食，那時(shí)母親就會(huì)用花花菜做一些菜團(tuán)子，蘸些蒜水給我們當(dāng)吃零食吃，盡管生活艱辛但我們臉的上都洋溢著幸福和滿足的笑容。

花花菜給我留下了艱辛而又難忘的記憶。如今隨著人們生活水平的提高，挖野菜、吃野菜不再是為了糊口，而是吃膩了大魚大肉后用野菜來調(diào)節(jié)一下膳食結(jié)構(gòu)，因?yàn)榇蠹叶颊f野菜富含各種微量元素，是綠色食物，對(duì)人體益處很多，餐桌中的美味佳肴不再是雞、鴨、魚、肉、海鮮之類，而花花菜一類的野菜漸漸地能夠呈現(xiàn)在大家的眼前。

當(dāng)花花菜的記憶被春風(fēng)喚醒，當(dāng)兒時(shí)的味道在記憶中翻騰，此時(shí)此刻的我真的很想去家鄉(xiāng)的田野走一走了，再次感受兒時(shí)難忘的時(shí)光。（文/圖:   張彥明）